Die Forschungsgruppe Phytochemie und Biochemie der Naturstoffe an der TU Wien widmet sich der chemischen Vielfalt pflanzlicher Inhaltsstoffe und deren Rolle in Stoffwechsel, Physiologie und Anwendung. Im Zentrum stehen der Sekundärstoffwechsel ausgewählter Nutz- und Zierpflanzen, die strukturelle und funktionelle Charakterisierung der daran beteiligten Enzyme sowie die Erschließung bioaktiver Verbindungen aus organischen Reststoffen für nachhaltige High-End-Produkte. Auf diese Weise spannt sich der Bogen von der Grundlagenforschung bis hin zu innovativen, ressourcenschonenden Technologien für Ernährung, Materialien und weitere Anwendungsfelder.