Die Welt der Pflanzenfarben ist unser Metier – von der Grundlagenforschung (Biosynthesewege, Genetik, Enzymatik, Gen-Regulation,...) bis zu anwendungsorientierten Fragen (Züchtung neuer Blütenfarben, Farbstoffisolierung und -stabilität,...). Diese im wahrsten Sinne des Wortes sehr anschauliche Thematik präsentierten wir auch heuer wieder im Rahmen der European Researchers´ Night an der Universität für angewandte Kunst. Zudem konnten die beiden Doktoranden Alberto Zavarise und Ibrahim Abdulrasool Mahmood Rabeeah vom Europäischen Trainingsnetzwerk„HiStabJuice“ ihre Ergebnisse bezüglich der Farbstabilität von Fruchtsäften präsentieren.