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12. Januar 2011, 18:15 bis 00:00

Minieiweiße - Alleskönner? Von Süßstoff, Katalysatoren und Nanopartikeln

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Süßstoff, Hormone, Schlangengifte, Antifaltenwirkstoffe - all diese Eigenschaften und noch viele mehr werden von unterschiedlichen Minieiweißen, im Fachjargon Peptiden, erfüllt. Peptide sind daher in unserem Alltag allgegenwärtig und sind wie ihre größeren Verwandten, die Proteine, aus Aminosäuren aufgebaut. Im Vortrag verdeutlicht Helma Wennemers, Universität Basel, wieso Peptide derart viele verschiedene Aufgaben übernehmen können. Zudem wird gezeigt, wie Peptide mit bisher unbekannten Funktionen, zum Beispiel Katalysatoren ("Minienzyme") und Stoffen zur Herstellung von Nanopartikeln, entwickelt werden können. 

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